かっぱーめんちょ

10/30（日） 　　夕方




屋外で温燻することにしました。


当分行ってないキャンプのごまかし


少しは行った気になれるかも。



一人なので わいわい作れませんが 実行



燻製はいろんな食材を試せるので わくわくできるのがイイところ。







だいぶガタがきている段ボール（タダ：０円）を使って


これまで何回か使っており このありよう。


使用後は ペチャンコにして保管できるのがイイところ




『食材に煙を当てると 一体どのような風味になるのか


そして　その燻製は一体どのような味わいになるのか


その答えは　も ち ろ ん ・・・　トランキーロ　あっっせんなよ』




でっきあっがりの おったのっしみ～

まずは 100均の焼き網（角型）を二枚用意。


二枚セットで売られていたら うれしいよ。


カッターで切り込みを入れた段ボール（下段）に装着。










上段の丸網を竹串２本で支えます。



100均のBBQ金串２本を水平に刺し


その上に金網を置く方が簡単かもしれません。


でも　今回はなるべくお金を掛けずに。










上段網と下段網の間に小窓を工作。










扉を開くと 鳩 いや おうむが出てくる


下段網の様子がうかがえます。











下段から食材（甘栗・チーズおかき・味つきうずら卵）を並べます。

上段に あれもこれものせすぎ～　隙間なさすぎ～


（ちくわ・チーズ・ウインナー・ポテチ・アーモンドチョコレート）

 

色と香りの付きやすい さくらのスモークウッド を選びました。

普通　ミニ焚火台はこういう使い方をしませんよね


当然　よく燃え 煙がすぐにモクモク出始めます。


灰が地面に落ちない優れモノ。

段ボール燻製器をかぶせ 箱を閉じます。


スモークウッドが燃え尽きるまで じっくりいぶしますね。






一時間後 ・・・







あめ色になったような









ビターな（高級）おやつ。



お菓子も試したりと 意外に楽しめます