かっぱーめんちょ

釣りをしないBp目線ですが、これは贅沢な食べ方ですねー。特にフライにしたというところでしょうか。美味しそうです！！

Bpさん

新鮮な食べ頃約50cmシーバスでした。
バンズを買ってフィッシュバーガーでも良かったのですが、マフィンの上に乗っけてみました！
サクサクフライにはタルタルソースも合いますよね〜。

こんにちは
フライであれこれ！いいですね
カサゴの味噌汁旨いですよね！
カサゴのフライもきっと美味しいと思います！
アナゴのフライのお味はどうでした？

モンタナさん

こんばんは
天ぷらもイイですけど、フライも侮れません。(フライは面倒なイメージですけど)
冷凍ではない白身魚のフライ、サクサクとした軽い食感が生まれました、感慨深いものがあります(笑)
カサゴの味噌汁はお椀に入るよう2等分にぶつ切りです、メバルより断然カサゴの味噌汁派です！
カサゴを三枚におろしてのフライは絶対美味しいと思います。(このアツアツににレモンを搾る)
アナゴのフライもおススメです、衣の中にアナゴの旨みが閉じこもって逃げませんよ。

小麦粉をはたき、卵に浸してから、パン粉をつけていましたが、あらかじめ小麦粉と卵を混ぜて作った「バッター液」を使う衣作りを次からやってみたいと思います。
小麦粉大さじ4、卵1、水小さじ2を指を立てて手をホイッパーのようにして混ぜると、ダマになりにくく素早く混ざるみたいです、ぜひモンタナさんやってみてくださいね。