かっぱーめんちょ:氷なし生レモンサワー作り方

2022年12月01日

11/27(日)

　夜

職場に植えてあるレモンを使ってサワーを作りたいと思います。

レモンの皮を剥いて果肉だけを取り出します。

レモンの果肉を氷の大きさにカットし冷凍庫で凍らせます。

ペットボトル500mL容器に手作り梅酒を入れて冷凍庫へ。(凍りません)

レモンサワーの場合は焼酎をペットボトルに入れて冷凍庫の中へ。

レモンが凍ってロック氷のようになっています。(カチコチ)

ジョッキも冷凍庫でキンキンに冷やしています。

まずはよく冷えたジョッキに梅酒を入れます。

次に凍ったレモンを入れると氷のかわりになります。

普通の氷は使いません。

イオンの箱買い強炭酸を注ぎました。(シュワシュワー)

凍ったレモン果肉が氷の役割をしてくれます。(レモン果汁含む)

最後に優しくくるっとかき混ぜて出来上がりっと。(梅酒生レモンサワー)

凍ったレモンが溶けていきながらサワーの味も少しずつ変化していきます。

普通の氷のようにサワーが薄くなりません。

凍らせたレモンをストックしておくといいかも。(冷凍庫保管で日持ちもします)

ごっつぉーさんでした男の子ニコニコ

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Posted by オッカム at 07:15│Comments(4) │癒し内食│癒し動植物

この記事へのコメント

こんにちは
レモンを凍らすとはナイスアイディアです！
真似させていただきます

at 2022年12月01日 15:11

アイスレモン、フリーザーに余裕があればストックしたいのですが、秋に拾った栗がぎっしり、入れるところがないよー。

at 2022年12月01日 20:19

モンタナさん

こんばんは
フローズンレモン、ささやかな幸せをぎゅっとかみしめながら、ぎゅっと搾りながら！
愉しみながら飲めますよね～、それが一番。

at 2022年12月01日 22:06

古賀　政男さん

栗のストックは正月の栗きんとん用でしょうか。
アイスレモン、いよいよ冬の寒さになってきましたが楽しく酔い子に～。

at 2022年12月01日 22:17

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