2023年03月10日
メバルのアラ出汁味噌汁(朝ごはん)＆梅干し？(昼弁当)
3/9(木)
朝
朝起きてお昼用の弁当箱に白ご飯をよそう。
朝朝起きてお昼用の弁当箱に白ご飯をよそう。
白ご飯の上にしそ昆布を少々をのせます。(僕にとっては白ご飯のおとも)
そして その上にのっかっているのは梅干し
それとも・・・
梅干しによく似た「むき栗」でした〜
(甘栗好き
)
(甘栗好き
)・・・・・・・・・・・・
【朝の味噌汁】
頭以外のアラで味噌汁のダシをとりたいと思います。
和風だしを入れた水にメバルのアラを入れて沸騰させます。(アララ)
メバルのアラだけ取り除きます。
アラ出汁だけが残りました。
メバルのヒレはキッチンバサミで取り除いています。(散髪)
このアラには少し身が引っ付いているので僕は後で食べます、貧乏くさいですが。(ポン酢をかけて)
アラ出汁に豆腐と蒲鉾を入れました。
最後に火をとめて味噌を溶きます。
たまネギのネギ部分を使います。(散髪)
ネギをお椀に均等に
ネギをお椀に均等に
アラの骨っけは残っていません。(骨が刺さらない安心感)
メバルのエキスがたっぷり注入されました。
最後の最後まで飲み干せます。
最後の最後まで飲み干せます。
メバルは捨てるところなし
いいダシが出てくれました。
ごっつぉーさんでした
Posted by オッカム at 07:12│Comments(2)
│癒し内食
この記事へのコメント
こんばんは～
あははは。甘栗ですか！
確かにシワシワのところが似てますね (*´▽｀*)
玉ねぎ、緑の部分がこんなに育っちゃいましたか。
リボベジですね。
私もいろいろやりましたよ～
小松菜とかたくさん増えて楽しいです (￣▽￣)
あははは。甘栗ですか！
確かにシワシワのところが似てますね (*´▽｀*)
玉ねぎ、緑の部分がこんなに育っちゃいましたか。
リボベジですね。
私もいろいろやりましたよ～
小松菜とかたくさん増えて楽しいです (￣▽￣)
Posted by dekopon
at 2023年03月10日 20:05
at 2023年03月10日 20:05dekoponさん
こんにちは～
日の丸弁当の梅が(よく似ている?)甘栗だったらちょっと焦りますよね、僕の中でちょっと面白いと思いました汗
タマネギの緑のネギが生えるということは玉ねぎのピーク過ぎているということになります大汗
リボーンベジタブル、小松菜たくさんできるのですね、ネギをよく使うので再生していきたいです！
こんにちは～
日の丸弁当の梅が(よく似ている?)甘栗だったらちょっと焦りますよね、僕の中でちょっと面白いと思いました汗
タマネギの緑のネギが生えるということは玉ねぎのピーク過ぎているということになります大汗
リボーンベジタブル、小松菜たくさんできるのですね、ネギをよく使うので再生していきたいです！
Posted by オッカム at 2023年03月11日 12:08
at 2023年03月11日 12:08
画像一覧 
スノーピーク(snow peak) パイルドライバー 2014.3.8 5,565円
